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Person
ISNI: 
0000 0000 8143 5698
Name: 
This, H.
This, Hervé
This, Hervé (Auteur.)
ティス, エルヴェ
Dates: 
1955-...
Creation class: 
article
Computer file
cre
l
Language material
Projected medium
Text
Creation role: 
author
Related names: 
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Titles: 
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Study of the modifications induced by various culinary and industrial treatments of pigment systems from immature pods of green beans (Phaseolus vulgaris L.) introduction of new analytical methods for the study of these systems
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Traité élémentaire de cuisine
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Contributed to or performed: 
ACTUALITE CHIMIQUE
SCIENCES DES ALIMENTS
Notes: 
1996PA066411
Thèse de doctorat : SCIENCES BIOLOGIQUES FONDAMENTALES ET APPLIQUEES, PSYCHOLOGIE : Paris 6 : 1996
Sources: 
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